心臓弁膜症で手術を受けて、ワーファリンを４錠のんでおります。 「納豆」は食べな...

心臓弁膜症で手術を受けて、ワーファリンを４錠のんでおります。

「納豆」は食べないようにと指示されましたが、大豆の水煮を使った

料理も駄目なのしょうか？

納豆にはビタミンKが多く含まれこれは血液凝固に働く栄養素です。ワーファリンは抗凝血作用のお薬で血が固まって血栓などができないようにしています。ビタミンＫとワーファリンは相反する作用をします。したがってビタミンKはワーファリンの作用を著しく阻害してしまいます。同じように青汁、クロレラも摂取禁止です。

ちなみに納豆が含むビタミンＫは925μg/100gと多いですが大豆は37μg/100g程度で緑黄野菜とほとんど変わりません。大豆を食べるのには問題がありません。

ワーファリンの摂取を停止後は納豆を食べても問題はありません。



菌坊

ワーファリンと納豆は、納豆に大量に含まれるビタミンＫによりワーファリンの効用が打ち消されるため禁忌とされていますが、通常の大豆製品は特に禁忌情報は見当たりませんから、おそらく摂取しても問題はないものと考えられます。



なお、納豆と同様に、クロレラと青汁も禁忌食品とされています。